草炭即泥炭，是沼泽发育过程中的产物。草炭土形成于第四纪，由沼泽植物的残体，在多水的嫌气条件下，不能完全分解堆积而成。含有大量水分和未被彻底分解的植物残体、腐殖质以及一部分矿物质。是一种宝贵的自然资源。 草炭含有大量水分和未被彻底分解的植物残体、腐殖质以及一部分矿物质。有机质含量在30%以上(国外认为应超过50%)，质地松软易于散碎，比重0.7-1.05，多呈棕色或黑色，具有可燃性和吸气性，pH值一般为5.5~6.5，呈微酸性反应，呈层状分布，称为泥炭层。是沼泽发展速度和发育程度的重要标志。是一种宝贵的自然资源。草炭是煤化程度 的煤(为煤 原始的状态)，乃有机物质。草炭在自然状态之下，其组成的物质横跨液相、草炭气相和固相， 草炭在自然状态之下，其组成的物质横跨液相、草炭气相和固相，是由三种相态合成的。其中固相物质包含"有机物质"和"矿物质"两个部份，如果以组成物质的角度来看，"泥炭"的主要成份是有机物质(那便是碳元素的主要来源)，而其中又以固相的有机物质比例为 。 由不同物质组成的草炭是会有不同的物理性质与化学特性的。基本上草炭含丰富的氮、钾、磷、钙、锰等多样元素，是 的有机物质，它是一种无菌、无毒、无公害、无污染、无残留的绿色物质，可作多方用途。

植物有分类，有些植物是可以养护效果会更好，但是有些植物呢，自然的生长能力强，不用打理，也不用养护，但是面对一些有价值的植物呢，肯定要用对的泥土，营养土，这样的话效果会更好，美观，养护好价值也大呀，象是玫瑰花，或者是其他的室内的植物，肯定是要用专门的材料的。 就拿泥炭土来说，你觉得这种泥土都是应用在哪些植物上多呢？ 泥炭土是植物枯萎不完全分解的向土壤转变物质，主要是树枝、草、苔藓等植物的分解，在枯萎植物体排除水分微生物分解排除养分的转换形成过程非常缓慢，形成泥炭土平均每年只是增加在表层的1mm。正是因为泥炭土具有长时间分解的本质使其成为了园艺中理想的栽培介质。 泥炭土的商业化开采是不可持续的，导致开采地的破坏。泥炭土在森林中的保持能维护生物多样性和防止水土流失发生洪涝泥石流。