土壤pH值即土壤酸碱度，“pH”的意思为“potentialhydrogen”。肥料的有效性会直接影响土壤的pH值，土壤的pH值过高或过低，一些营养元素会变得难溶，有效性降低，从而不能被根系很好的吸收。酸碱度的量程为0至14，依据pH从小到大分别为酸性、中性和碱性，pH值为7时则表示土壤呈中性反应，小于7为酸性，而大于7则为碱性。 其实土壤的pH值表示的是土壤溶液中氢离子浓度的负对数值，也就是说，pH值相差一个单位时，土壤溶液中氢离子的浓度就相差了10倍。草炭土pH值为5的土壤溶液中氢离子的浓度比pH值为6的溶液要大10倍，比pH为7的溶液中氢离子的浓度大100倍，因而它的酸性就更强，所以在决定升高或降低土壤pH值时都要仔细考虑可能会带来的后果。其他的一些因素，例如介质类型、有机物特性等也会对pH值产生一定的影响。草炭土肥料和雨水也会影响pH值，其他影响因素还有土壤质地结构、有机物类型、土壤中的微量元素等，它们影响虽小，但对pH值均有不同程度的改变。 农业用石灰一般用来提高土壤的pH值，而硫磺可以用来降低pH值，但是平时的浇水和施肥能更快的改变土壤溶液的pH值。植物需要保持一定的pH值范围才可以正常生长，大部分植物在6.0至7.0范围内可以保持较好的长势，但是杜鹃、栀子花、山茶等植物需要酸性土壤，pH值保持在4.5至6.0左右才可以正常生长。

我国地区是天然绿化产品草炭土的发源地同时又是重要的花卉生产区，这里遍地肥沃松软的草炭土是由几百年前大片的湿地慢慢而形成的，草炭土价格在几百年前这里荒芜人烟，在近年来人工把这里的水源排干之后，将草炭土挖出来，进行晾晒并且制作成绿化与育苗的重要的培养基质。 天然的草炭土在一二百年前不是用于农业生产的，而是晾晒过后当取暖之用，草炭土价格现在还有一大部分地区把草炭晾晒过后进行加热室内温度，有的地区以草炭土为原料进行发电使用，但近年来大多数草炭土是被用于农业之上的，草炭土块可以堆砌成房子，但要经过加工才可以，主要起到隔离温度的使用。 在我国地区把草炭土做为天然绿化产品，利用先进的企业理念把草炭土已加工成不同的产品，草炭土价格适应各国的不同质地，产品已远销世界各地，在加工草炭土产品时草炭土做为主要原料占到百分之八十，珍珠岩、垤石、细沙等做为PH值的调节辅料进行使用。 特殊的产品是由由六成的黑草炭土，与白草炭土为主要原料进行加工，经过搅拌后PH一般在5.5左右，同时加入适当的氮、磷、钾元素进行不同的调节。