配方施肥是大棚蔬菜的主要技术措施，但配方施肥的前提条件是必须对土壤养分(如氮、磷、钾等)进行测定后，再根据土壤养分水平及不同蔬菜品种的需肥特点、生产季节、管理水平等进行肥料配方和施用，是一项较为复杂的技术工作。现将几种蔬菜的配方施肥技术介绍如下，供参考。 一、黄瓜施肥技术 黄瓜是一种高产蔬菜，结瓜期长，需长期满足生长发育需要的营养，应及时分期地追肥。一般生产1000公斤黄瓜需要纯氮2.6公斤、五氧化二磷1.5公斤、氧化钾3.5公斤，按每亩大棚生产5000-7000公斤计算需纯氮13-19.5公斤、五氧化二磷1.5公斤、氧化钾3.5公斤。黄瓜定植前，应亩施优质有机肥5000-7500公斤、磷钾肥各15-20公斤作为基肥，定植后每隔7-10天追1次肥，并结合浇水。整个黄瓜生育期追肥需达8-10次，苗期每次亩施用5公斤左右尿素，结瓜期每次亩施用10公斤左右尿素+适量钾肥，同时也可以按0.3%化肥浓度和农药或喷施宝、增瓜灵、丰果等生长激素混合，进行叶面喷施。 二、番茄施肥技术 番茄是高产蔬菜，亩产可达5000公斤以上，生产1000公斤番茄需纯氮3.85公斤、五氧化二磷1.2公斤、氧化钾4.4公斤。按亩产5000公斤计算，在定植前应施优质农家肥5000公斤、磷肥50公斤。 穗果膨大到鸡蛋黄大小时应进行 次追肥，亩追施氮肥18-20公斤、磷肥15-16公斤、钾肥16-17公斤，第二、三、四穗果膨大到鸡蛋黄大小时，应分期及时追肥，这时需肥量较大，追肥量应适当增加。每次追肥应结合浇水。也可以用0.3%浓度的化肥结合防病用药，进行叶面喷施，也可和坐果灵、丰果等混合喷施。

在日常的养生佳品当中， 容易摄取的食物基本都在瓜果蔬菜当中来获得的，特别是一些菌类食品，草菇、平菇、蘑菇、黑木耳、白木耳等。用这些食用菌做成汤服用，对脑血管病的防治有很好的效果。其中蘑菇含有大量的香菇嘌呤碱，可以降低或抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化，对于老人家来说是一件难得的佳品。不过，在蘑菇种植中还存在着一定的要求。 蘑菇种植是一定要控制好干湿度！只有在温度与湿度适当情况下，生长才达到理想状态，那么目前什么产品可以长时间保持湿度呢？泥炭土无疑是 的选择，因为泥炭土中有较长的纤维，它是保持水份的能手，可以快速吸收水份长时间锁住，在根据蘑菇生长慢慢给其提供营养成分。有些地方是把泥炭土产品作为覆盖土使用，同样起到保湿作用。 同时在蘑菇从菌种中向外生长时可以轻松穿过泥炭土，因其质量轻松软透气性好，所以 适合覆盖土使用。