纯度较高的高岭土颜色为白色或近于白色， 白度能达到95%以上，当高岭土含有一定量的金属氧化物或有机质时就具有不同的颜色，高岭土工艺性能的主要指标之一就是其白度，白度一般分为自然白度和煅烧后白度。高岭土质地较软，其硬度的不同主要是由于受风化的程度不同而造成的，风化程度越高的高岭土硬度也就越低。高岭土具有较好的可塑性，成型性能较好，高岭土的可塑性是其作为陶瓷坯体中成型的工艺基础。高岭土有较好的耐火性能，其耐火度的不同主要是受其化学成分不同所影响，纯度较高的高岭土，耐火度能达到1700℃以上，含有其他杂质成分时，会影响其耐火度，但通常高岭土的耐火度不低于1500℃。高岭土还具有优良的电绝缘性能。

①看土的来源。在自然界中，山夼的腐殖土属酸性土壤；森林地带的腐叶土属酸性或微酸性；草炭土、泥炭土属酸性土。 ②看土的颜色和团粒。微酸性的土壤，一般都呈黑色、褐色、棕黑色、黄红色；碱性土壤大多呈灰白色、黄白色。酸性土壤的团粒结构较多，而碱性土壤团粒结构少或没有，多呈沙状。 ③看土壤中生长的植物。凡植豆类、甜菜、高粱、棉花、梨、葡萄等植物的地区，一般为中性或偏碱性土壤；盛产小麦、番薯等的土壤，大多偏碱性。 ④看水情。土壤板结，浇水后干得快，且表面会有一层白色粉状物性土，浇水时冒出白色气泡或起白沫的，大多为碱性土。浇水后，土壤松软，甚至立即渗出浑浊的水，大多为酸性土。