白度是高岭土工艺性能的主要参数之一，纯度高的高岭土为白色。高岭土白度分自然白度和煅烧后的白度。对陶瓷原料来说，煅烧后的白度更为重要，煅烧白度越高则质量越好。 陶瓷工艺规定烘干105℃为自然白度的分级标准，煅烧1300℃为煅烧白度的分级标准。白度可用白度计测定。白度计是测量对3800—7000Å（即埃，1埃=0.1纳米）波长光的反射率的装置。 在白度计中，将待测样与标准样（如BaSO、MgO等）的反射率进行对比，即白度值（如白度90即表示相当于标准样反射率的90%）。 亮度是与白度类似的工艺性质，相当于4570Å；（埃）波长光照射下的白度。 高岭土的颜色主要与其所含的金属氧化物或有机质有关。一般含FeO呈玫瑰红、褐黄色；含Fe2+呈淡蓝、淡绿色；含MnO呈淡褐色；含有机质则呈淡黄、灰、青、黑等色。这些杂质存在，降低了高岭土的自然白度，其中铁、钛矿物还会影响煅烧白度，使瓷器出现色斑或熔疤。

因为粘土矿物表面的电荷分布是不是很均匀，所以有机阳离子在表面上的分布也并不是那么均匀。而且这个苯分子相对比较小，他们吸附在大小不一的孔中，等温方程不可以准确地描述苯的吸附，而要用能量分布函数温式来描述；另外，有机膨润土由于丙苯分子相对较大，进入不了小孔而吸附在较大的孔上，并分布在表面，所以可以使用等温方程来描述，所以吸附是会受到表面孔径大小的影响的。 可以说明有机粘土矿物对有机化合物的吸附取决于表面上所形成的孔径大小及呗肌肤的有机化合物分子的大校而孔径大小取决于粘土矿物表面电荷密度及所用有机阳离子的大小，对相同有机阳离子而言，粘土表面电荷密度越高，其层间有机阳离子之间的距离越小，有机阳离子本身所覆盖的表面积越大，有机粘土矿物吸附的能力越低。