偏高岭土(metakaolin,简称MK)是以高岭土(Al2O3·2SiO2·2H2O,AS2H2)为原料,在适当温度下(600～900℃)经脱水形成的无水硅酸铝(Al2O3·2SiO2,AS2)。高岭土属于层状硅酸盐结构,层与层之间由范德华键结合,OH-离子在其中结合得较牢固。高岭土在空气中受热时,会发生几次结构变化,加热到大约600℃时,高岭土的层状结构因脱水而破坏,形成结晶度很差的过渡相———偏高岭土。由于偏高岭土的分子排列是不规则的,呈现热力学介稳状态,在适当激发下具有胶凝性。

在日常的养生佳品当中， 容易摄取的食物基本都在瓜果蔬菜当中来获得的，特别是一些菌类食品，草菇、平菇、蘑菇、黑木耳、白木耳等。用这些食用菌做成汤服用，对脑血管病的防治有很好的效果。其中蘑菇含有大量的香菇嘌呤碱，可以降低或抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化，对于老人家来说是一件难得的佳品。不过，在蘑菇种植中还存在着一定的要求。 蘑菇种植是一定要控制好干湿度！只有在温度与湿度适当情况下，生长才达到理想状态，那么目前什么产品可以长时间保持湿度呢？泥炭土无疑是 的选择，因为泥炭土中有较长的纤维，它是保持水份的能手，可以快速吸收水份长时间锁住，在根据蘑菇生长慢慢给其提供营养成分。有些地方是把泥炭土产品作为覆盖土使用，同样起到保湿作用。 同时在蘑菇从菌种中向外生长时可以轻松穿过泥炭土，因其质量轻松软透气性好，所以 适合覆盖土使用。