有机肥关键来自绿色植物和（或）小动物，施于土壤以出示植物营养为其关键作用的含碳量原材料。经微生物化学物质、动物与植物废料、绿色植物残体生产加工而成，清除了在其中的有害有害物，含有很多有利化学物质，包含：多种多样柠檬酸、肽类及其包含氮、磷、钾以内的丰富多彩的微量元素。不但能为粮食作物出示全方位营养成分，并且肥力长，可提升和升级土壤土壤有机质，推动微生物菌种繁育，改进土壤的理化性质和生物活性，是绿色有机食品生产制造的关键养分。 （1）养分全方位，肥力长久。有机肥料中不但有绿色植物必不可少的很多微量元素、营养元素，还带有丰富多彩有机化学养分，如胡敏酸、维他命、生长素、抗菌素和有机化学氮、磷的小分子水化学物质等。所以说有机肥是 全方位的化肥。此外，有机肥施用量容许变化幅度很大，一般不容易伤害农作物生长发育。施用有机肥不但应季农作物高产，一般若于年之后仍可奏效，肥力迟缓而长久。 （2）改进土壤物理化学特性，提升土壤肥力。有机肥带有很多土壤有机质，一般成分为200g/kg上下。土壤有机质是土壤肥力的关键物质条件。土壤土壤有机质行为主体是石灰质，占土壤土壤有机质总产量的50%一65%。

蔬菜种植与育苗时，草炭土可起到快速营养的作用。 盆栽蔬菜想必大家都知道，顾名思义，也就是在盆子里自己种植的蔬菜，种植地点一般在阳台、楼顶、过道等只要能见到阳光的地方都可以种植，只需浇水养护就可亲手种出各种生态蔬菜，适合城市居民种植，可随摘随吃，同时可以做盆景观赏。 但种植盆栽蔬菜我们要注意幼苗时的营养，因为单单靠土壤的那点营养是远远不够的，所以我们应应用一些肥料，而草炭土即可使肥力充足，肥效长，还减少病虫害和异味的产生，提高蔬菜的抗腐抗逆能力，促进其生长和保湿作用。但要使用适当，虽然是好东西但也不可过多使用，尤其幼苗时使用过量，会导致蔬菜生长过快，蔬菜根茎无法制成叶片造成倒伏现象。 因此草炭土在蔬菜种植与育苗时起到快速营养作用，提高幼苗成活率达到营养，均衡的效果。